Page Facebook de la cuisine du Lapinou
Vous êtes ici :  Accueil

Editorial

Bienvenue dans La Cuisine du Lapinou

Le mot du Chef

Bonjour à tous les gourmands ! C'est un immense plaisir de vous accueillir dans mon petit terrier culinaire. Ici, la cuisine est une véritable célébration du partage et de la simplicité.

"Cuisiner, c'est donner un peu de son cœur dans chaque assiette."

Explorez nos rubriques, testez nos recettes et surtout, amusez-vous ! La cuisine est le seul endroit où les erreurs se transforment parfois en délicieuses surprises.

Bonne dégustation,
L'équipe de La Cuisine du Lapinou 🥕

Forum en direct

Tous pour réussir vos recettes
Sujet : Pour la fabrication de vos pains maison
 Pour bien réussir les recettes de pain maison, voici une liste d'appareils qui pourrait vous rendre service. Machine à pain, vous mettez les ingrédients et elle fait le pain. Robot pétrisseur, pour comme son nom l'indique, pétrir la pâte à pain très facilement. Moule à baguettes, pour former des belles baguettes,  ...
27/12/2024 18:41
(par LeLapinou)
astuces
Sujet : Remèdes
 Vous aussi, vous avez connaissance de remèdes naturels ? Appuyez sur le petit curseur vert juste en dessous à droite et postez votre recette.  ...
22/12/2024 21:47
(par LeLapinou)
astuces
Sujet : Comment réaliser une liqueur ?
 La création d'une liqueur est un art qui allie patience et créativité. Elle vous permet de concocter des boissons alcoolisées personnalisées, adaptées à vos goûts. Voici les étapes clés pour réaliser votre propre liqueur : Les ingrédients essentiels : Un alcool de base : Vodka, rhum blanc, gin... Le choix dépendra du goût que vous souhaitez donner à votre liqueur. Un élément aromatique : Fruits, épices, plantes... C'est lui qui donnera sa saveur caractéristique à votre boisson. Du sucre : Pour adoucir et équilibrer les saveurs. De l'eau : Pour diluer le mélange et ajuster le degré d'alcool. Les étapes de préparation : Macération : Choix et préparation des ingrédients : Lavez et coupez les fruits, émiettez les épices... Macération dans l'alcool : Versez les ingrédients dans un bocal hermétique, couvrez-les d'alcool et laissez macérer dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs jours ou semaines. Plus la macération est longue, plus les arômes seront intenses. Préparation du sirop : Faire bouillir de l'eau et du sucre : Portez à ébullition de l'eau et du sucre jusqu'à obtenir un sirop clair et épais. Laissez refroidir. Assemblage : Filtrer la macération : Filtrez la macération pour éliminer les morceaux de fruits ou d'épices. Mélanger : Mélangez le liquide filtré avec le sirop. Ajustement : Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir le degré d'alcool souhaité. Mise en bouteille : Stérilisation : Stérilisez les bouteilles avec de l'eau bouillante. Embouteillage : Versez la liqueur dans les bouteilles et fermez-les hermétiquement. Quelques conseils supplémentaires : Goûtez régulièrement : Goûtez votre liqueur au cours de la macération pour ajuster les quantités d'ingrédients si nécessaire. Patience : La patience est la clé d'une bonne liqueur. Laissez reposer votre création pendant quelques semaines avant de la consommer pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Expérimentez : N'hésitez pas à varier les ingrédients et les proportions pour créer des liqueurs uniques et originales. Exemples de liqueurs : Limoncello : Zestes de citron, alcool, sucre Framboise : Framboises, vodka, sucre Menthe : Feuilles de menthe, vodka, sucre ...
02/12/2024 18:50
(par LeLapinou)
astuces
Sujet : Remèdes
 Voici une recette toute simple à mettre en oeuvre des les premiers signes du rhume: ¬ - 1 bol de lait ¬ - 3 brindilles de thym fraiches ¬ - du miel ¬ ¬ Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition. ¬ Mettez-y ensuite le thym, couvrez et laissez infuser 2 minutes environ. ¬ Passez et sucrez avec le miel suivant votre goût. ¬ Buvez la préparation. ...
18/04/2022 11:36
(par LeLapinou)
alimentaire
Sujet : Choissisez bien vos produits alimentaires
 Quelques petits conseils pour se nourrir sainement: ¬   Pour choisir la viande qui vous servira à préparer vos repas, choisissez plutôt votre boucher qui est bien plus expérimenté pour choisir les morceaux de viande et pour préparer les pâtés, rillettes, saucisses, merguez... En plus il pourra vous donner de bon conseils pour le choix le mieux adapté à votre recette et vous ne serez jamais déçu. Faites vos achats auprès de producteurs qui pratiquent la vente direct dans leur propre point de vente où bien sur les marchés locaux et beaucoup ont leur boutique en ligne. Dans les magasins bios, les produits sont plus cher, mais vous retrouverez le goût des bonnes choses et bien meilleur pour la santé comme par exemple le lait. ...
18/04/2022 11:40
(par david)
astuces
Sujet : Réussir ces blancs en neige
 Pour bien réussir à faire monter ces blancs d'oeufs si vous conservez vos oeufs dans un endroit bien frais: ¬ ¬ Pour obtenir des blancs lisses et fermes, ajoutez-y quelques gouttes de citron ou si c'est pour les utiliser sucrés, ajoutez une cuillère à sucre par blanc en l'ajoutant au 3/4 de la montée. ¬ ¬ Les blancs augmentent de 10 à 12 fois de volume en passant en neige. ¬ Pour obtenir 1 litre de blanc en neige, il vous faudra environ 32 oeufs. ...
18/04/2022 11:38
(par LeLapinou)